Cómo un plus agregado de la tecnología de turismo del Liceo Enrique Guier, los estudiantes aprenden algunas técnicas de garnish o bien el tallado de figuras en vegetales o frutas.
En esta ocasión crearon una rosa con rodajas de Zanahoria, a pesar que se ve fácil, realizar esta figura se requiere de mucha paciencia y técnica...
Los palillos quedan al descubierto pero como se usa para decorar ensaladas se tapan con una cama de lechuga
Todos los estudiantes participan y aprenden las técnicas
Al final muestran sus resultados y los presentar con otras decoraciones para dar realce a la figura
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